探秘：全球首個3D打印餐館即將在倫敦開業(yè)
魔猴君 行業(yè)資訊 3079天前
作為一名合格的吃貨，魔猴君時時刻刻在關(guān)注各行各業(yè)的美食，尤其身在3D打印行業(yè)，一直對3D打印食物躍躍欲試。此前，諸如3D打印煎餅、3D打印蛋糕、3D打印老年人食物此類的消息雖然時不時見諸媒體頭條，但始終沒有真正現(xiàn)于市場。今日，一家全3D打印的餐館即將開業(yè)的消息不脛而走，對于美食情有獨鐘的吃貨們，速速集合，讓我們一起來探一探這家高科技餐館的秘密。
魔猴網(wǎng)了解到，這家名為“食物墨水”的3D打印餐館位于倫敦的一個主街上，即將在7月下旬開業(yè)，其食物、廚房器具，甚至家具都是3D打印件。顧客需要花費￡250 ，合計人民幣24446元，才能享受到這家餐館的美食，有些小貴呢。
可以確信的是，來這家餐館消費一定是一種特別的體驗。不過，魔猴君對3D打印的食物有幾個疑問？
食物的安全性：
機器生產(chǎn)的食物必須對人體安全，這意味著從原材料通過機器到餐桌的整條供應(yīng)鏈必須包括保證食物安全的部件或加工工藝。這是3D打印食物必須克服的困難，不過這家餐館既然即將開業(yè)，想必已經(jīng)攻克了這個問題。
食物的品質(zhì)：
吃貨雖然什么都可以吃，但對食物的品質(zhì)有著高標準的要求。高品質(zhì)食物的生產(chǎn)需要在溫度、時間、原材料，以及備料上有著精確的把控。在3D打印機上加工食物的時候，一些烹飪技巧是不能忽視的，否則3D打印的食物徒有其表，口感皆無，這樣的3D打印餐館存在的意義就不大了。
定制化的能力：
3D打印獨特的成型技術(shù)，使其在定制化領(lǐng)域有很大的優(yōu)勢。不知道顧客在“食物墨水”餐館內(nèi)可不可以吃到定制化的食物，小編平常見到的每一個3D打印食物都是相同的，這樣做的原因在于相同的食物廚師們準備起來更快。如果該3D打印餐館不具有食物定制化的能力，這就跟普通的餐館沒什么區(qū)別了。
3D打印食物的速度：
眾所周知，速度慢是用戶使用3D打印的一大痛點，為了吃等待數(shù)個小時，相信大部分人很不情愿。因此，餐館必須做出選擇，要么提前開始打印食物，這樣的話食物新鮮度無法保證；要么加快打印速度，這樣打印成品會很粗糙。所以，針對這個矛盾點需要一個完美的解決方案。
對于以上疑問，相信該餐館也有它自己的說法。不知道各位看官意見如何？歡迎大家留言討論。此外，魔猴網(wǎng)還了解到，“食物墨水”餐館不是永久的全日開放，它是一個臨時性、游擊式的餐館，在一個地方只開兩到三天，然后輾轉(zhuǎn)去另一個地點，有點類似開“巡回演唱會一樣”。也許，這只是對3D打印餐館的一個摸索，不過對于吃貨來說，這都不是事，有的吃，有的玩就好。
